Гороховый суп – это классическое, сытное и ароматное блюдо, которое покоряет своим вкусом многих. С копченостями он приобретает особый шарм и глубину вкуса. Мультиварка поможет приготовить этот суп быстро и просто, без необходимости постоянного контроля за процессом.
Ингредиенты для горохового супа с копченостями в мультиварке
- Сухой зеленый горох — 200 г
- Копчености (копченая грудинка, сало, бекон) — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Черный перец горошком — 5-6 шт.
- Соль по вкусу
- Вода — 1,5 л
- Растительное масло — 2 ст.л.
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1.5 часа |
Приготовление горохового супа с копченостями в мультиварке
- Горох промыть и залить холодной водой на 2-3 часа, чтобы он разбух.
- Лук и морковь мелко нарезать, картофель очистить и порезать кубиками.
- В чашу мультиварки влить растительное масло, добавить лук и обжарить до золотистого цвета (5-7 минут).
- Добавить к луку морковь, картофель и копчености. Обжаривать ещё 5 минут.
- Добавить разбухший горох, лавровый лист, перец горошком, соль по вкусу и залить водой.
- Включить режим Суп или Тушение на 1 час 30 минут.
- Перед подачей снять лавровый лист.
Для более насыщенного вкуса можно использовать копченую грудинку, сало или бекон с большим количеством жира. Перед добавлением в суп копчености желательно обжарить на сковороде до хрустящей корочки. Горох можно предварительно залить кипятком и варить 15-20 минут, чтобы ускорить процесс приготовления супа.
