Филе индейки в панировке из печенья савоярди

Рыбные котлеты в панировке

Филе индейки в хрустящей панировке из печенья Савоярди – это простое и вкусное блюдо, которое понравится как взрослым, так и детям. Нежные куски мяса с восхитительной корочкой из песочного печенья – идеальный вариант для ужина или семейного обеда.

Ингредиенты

  • Филе индейки — 400 г
  • Печенье Савоярди — 150 г
  • Яйцо — 2 шт.
  • Мука — 2 ст. ложки
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Растительное масло — для фритюра
Калорийность ≈ 350 ккал на 100 г
Порций 4
Время приготовления 20-25 минут

Приготовление

  1. Печенье Савоярди перекрутить в мелкую крошку. Можно использовать блендер или скалку.
  2. Яйца взбить вилкой с солью и перцем.
  3. Филе индейки помыть, обсушить бумажным полотенцем и разрезать на порционные куски.
  4. Каждый кусочек филе обвалять в муке, затем в яичной смеси, а после — в крошке из печенья Савоярди.
  5. Разогреть растительное масло в глубокой сковороде. Обжарить филе индейки с двух сторон до золотистой корочки (примерно по 3-4 минуты на каждой стороне).
  6. Готовое филе извлечь из масла и выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Совет: для более хрустящей корочки можно добавить в панировку немного молотых специй (например, паприку или куркуму). А вместо Савоярди можно использовать и другие виды печенья.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты