Филе индейки в хрустящей панировке из печенья Савоярди – это простое и вкусное блюдо, которое понравится как взрослым, так и детям. Нежные куски мяса с восхитительной корочкой из песочного печенья – идеальный вариант для ужина или семейного обеда.
Ингредиенты
- Филе индейки — 400 г
- Печенье Савоярди — 150 г
- Яйцо — 2 шт.
- Мука — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — для фритюра
| Калорийность | ≈ 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Печенье Савоярди перекрутить в мелкую крошку. Можно использовать блендер или скалку.
- Яйца взбить вилкой с солью и перцем.
- Филе индейки помыть, обсушить бумажным полотенцем и разрезать на порционные куски.
- Каждый кусочек филе обвалять в муке, затем в яичной смеси, а после — в крошке из печенья Савоярди.
- Разогреть растительное масло в глубокой сковороде. Обжарить филе индейки с двух сторон до золотистой корочки (примерно по 3-4 минуты на каждой стороне).
- Готовое филе извлечь из масла и выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Совет: для более хрустящей корочки можно добавить в панировку немного молотых специй (например, паприку или куркуму). А вместо Савоярди можно использовать и другие виды печенья.
