Этот простой и вкусный фасолевый суп с колбасками-гриль станет отличным вариантом для сытного обеда или ужина. Он готовится быстро и легко, а его аромат наполнит всю кухню приятными нотками копчения и пряностей.
Ингредиенты
- 500 г фасоли (можно использовать консервированную)
- 300 г колбасок-гриль
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 картофелины
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 2 литра воды
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Колбаски-гриль нарезать кружочками.
- Лук, морковь и картофель нарезать кубиками.
- В кастрюлю влить воду, добавить лук, морковь и картофель. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить 15 минут.
- Добавить томатную пасту и фасоль (если используете сухую, предварительно замочите ее на несколько часов). Варить еще 10-15 минут.
- В конце добавить колбаски-гриль, посолить и поперчить по вкусу. Варить еще 5 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного копченой паприки или сушенных трав, таких как тимьян или розмарин. Также вкусно подавать суп с ломтиками свежего хлеба или круассанами.
