Булгур – это древний вид каши, который становится всё более популярным в мире благодаря своим вкусовым качествам и питательности. Булгур с курицей и овощами – это сытное, ароматное и простое в приготовлении блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Оно легко готовится и может быть дополнено различными овощами и специями по вашему вкусу.
Ингредиенты
- 200 г булгура
- 300 г куриного филе
- 1 большой лук
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- 2 зубчика чеснока
- 50 мл растительного масла
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 1 лавровый лист
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриное филе порезать кубиками, лук и морковь на полукольца, болгарский перец соломкой. Чеснок измельчить.
- В кастрюле разогреть масло, обжарить курицу до золотистого цвета (5-7 минут).
- Добавить лук и морковь, жарить ещё 5 минут.
- Добавить перец, чеснок, томатную пасту, лавровый лист, соль и перец. Перемешать и тушить под крышкой 10 минут.
- Булгур промыть холодной водой до прозрачности. Добавить булгур к мясу и овощам, влить 300 мл горячей воды, посолить по вкусу.
- Довести до кипения, затем убавить огонь, накрыть крышкой и томить 15-20 минут, пока булгур не впитает всю воду.
Булгур можно заварить горячей водой с добавлением соли и специй. Он также хорошо сочетается с другими видами мяса, рыбой и грибами. Попробуйте добавить к этому блюду свежие зелень или йогурт для дополнительной свежести.
