Авокадо, фаршированное креветками — это вкусное и изысканное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Нежное авокадо идеально сочетается с сочными креветками, а добавление свежих овощей и ароматных специй придает ему неповторимый вкус.
Ингредиенты
- 2 средних авокадо
- 150 г креветок
- 1/2 красного лука, мелко нарезанный
- 1/4 стакана свежего кориандра, мелко нарезанного
- 1 столовая ложка лаймового сока
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-4 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Отварите креветки в кипящей подсоленной воде в течение 2-3 минут, затем остудите.
- Разрежьте авокадо пополам и удалите косточки. Осторожно выньте мякоть ложкой, оставив толстую стенку.
- В миске смешайте мякоть авокадо, красный лук, кориандр, лаймовый сок, соль и перец. Перемешайте до однородной массы.
- Добавьте отваренные креветки к авокадовому пюре и перемешайте.
- Наполните половинки авокадо приготовленной смесью из креветок и авокадо.
Совет: для более яркого вкуса добавьте в начинку немного тертого хрена или острый перчик. Также можно украсить блюдо веточкой свежего кориандра.
Интересно! Помню, моя бабушка готовила что-то очень похожее, но вместо креветок использовала небольших морских гребешков – они были более нежными. Авокадо тогда тоже добавляли в начинку, чтобы было с чем сочетать соленый вкус морепродуктов.