Звездный супчик – это необычайно вкусный и простой в приготовлении рецепт, который понравится всей семье. Благодаря ярким специям и кремовой текстуре, он станет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты для Звездного супа
- 1 луковица
- 2 моркови
- 3 картофелины
- 1 л куриного бульона
- 1 банка (400 г) консервированных кукурузы
- 1/2 пачки сливочного масла
- 1 ст. ложка муки
- соль, черный перец по вкусу
- зелень для украшения
| Калорийность | ~ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Звездного супа
- Шаг 1: Подготовка овощей. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке, картофель очистить и порезать кубиками.
- Шаг 2: Обжаривание овощей. В кастрюле растопить сливочное масло, добавить лук и обжарить до прозрачности. Добавить морковь и картофель, перемешать и продолжать жарить ещё 5 минут.
- Шаг 3: Заливаем бульон и варим овощи. Влить куриный бульон в кастрюлю, довести до кипения и убавить огонь. Варить овощи до готовности (15-20 минут).
- Шаг 4: Добавляем кукурузу и загуститель. Добавить консервированную кукурузу, перемешать. В отдельной посуде смешать муку с небольшим количеством холодной воды до однородности. Добавить эту смесь в суп тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Варить ещё 2-3 минуты.
- Шаг 5: Солим, перчим и подаем. Посолить, поперчить по вкусу. Готовый суп разлить по тарелкам, украсить свежей зеленью.
Советы: для более яркого вкуса можно добавить в суп немного шафрана или куркумы. Также отлично подойдут другие виды консервированных овощей – горошек или фасоль.
