Куриные зразы с фасолью — это сытное и вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. В начинке из фасоли сочетаются яркий вкус и полезные свойства овощей, а курица придает блюду нежность и сочность.
Ингредиенты
- Куриное филе — 500 г
- Фасоль (можно использовать консервированную) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Мука — для панировки
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — для жарки
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — по желанию
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Куриное филе отварить или обжарить до готовности, затем остудить и нарезать небольшими кубиками.
- Лук и морковь нарезать мелко и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
- Добавить к луку с морковью фасоль (если используется консервированная, то предварительно слить жидкость), измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Тушить все ингредиенты вместе под крышкой 10-15 минут.
- Помидоры нарезать мелкими кубиками и добавить их к начинке. Перемешать и тушить еще 5 минут.
- В миску выложить куриное мясо, добавить начинку из фасоли и хорошенько перемешать.
- Из полученной массы сформировать лепешки ( zrazy).
- Каждый зразец обвалять в муке, затем взбитом яйце и снова в муке.
- Обжарить зразы на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного тертого сыра или копченой вареной колбасы. Жарьте зразы на среднем огне, чтобы они не пригорели, а внутри хорошо пропеклись.
