Эти золотистые имбирные печенья, пропитанные ароматом корицы и гвоздики, – это классический рецепт праздничных угощений. Их хрустящая текстура и сладковато-пряный вкус покорят всех любителей традиционных зимних сладостей.
Ингредиенты для золотистого имбирного печенья
- 125 г сливочного масла, мягкого
- 75 г коричневого сахара
- 75 г светлого сахара
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка мёда
- 2 стакана муки пшеничной
- 1 чайная ложка соды
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки имбиря, молотого
- 1 чайная ложка корицы, молотой
- 1/4 чайной ложки гвоздики
- 50 г орехов (грецких, миндаля или пекан), измельченных
| Калорийность | ~ 400 ккал на печенье |
|---|---|
| Порций | ~20 штук |
| Время приготовления | 1 час (включая время охлаждения) |
Приготовление золотистого имбирного печенья
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В большой миске взбейте мягкое сливочное масло с коричневым и светлым сахаром до пышной кремовой массы.
- Добавьте яйцо и мёд, продолжая взбивать.
- В отдельной миске смешайте муку, соду, соль, имбирь, корицу и гвоздику.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, тщательно перемешивая до однородного теста.
- Добавьте измельченные орехи и осторожно перемешайте.
- Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 5 мм.
- Вырежьте печенья формочками и выложите их на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекайте 8-10 минут**, до тех пор, пока края не станут золотисто-коричневыми.**
- Дайте печеньям остыть на противне в течение нескольких минут, прежде чем переложить их на решетку для полного охлаждения.
Для более насыщенного вкуса можно добавить 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха к сухим ингредиентам. Не перепекайте печенья, иначе они станут слишком твердыми. Храните охлажденные имбирные печенья в airtight контейнере при комнатной температуре до 3 дней.
