Соус хойсин — это невероятно вкусный и универсальный соус, который станет отличным дополнением к любым блюдам из мяса, птицы или морепродуктов. Его сладковато-солёный вкус с нотками уксуса и перца придает еде яркий аромат и пикантность.
Ингредиенты для соуса хойсин
- 1/2 стакана светлого соевого соуса
- 1/4 стакана томатной пасты
- 2 столовые ложки коричневого сахара
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- 1 чайная ложка имбиря, измельченного
- 1 чайная ложка чеснока, измельченного
- 1/2 чайной ложки красного перца чили (по вкусу)
- 1 столовая ложка кунжутного масла
| Калорийность | 90 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление соуса хойсин
- В небольшой кастрюле смешайте все ингредиенты.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь до минимума и варите, помешивая периодически, в течение 5-7 минут, пока соус не загустеет.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного пшеничной муки или кукурузного крахмала. Также попробуйте использовать другие виды уксуса, например бальзамический или яблочный. Соус хойсин хранится в холодильнике до 2 недель.
