Жульен в черной булочке — это необычное и очень вкусное блюдо, которое покорит вас своей оригинальностью и изысканным вкусом. Черная булка придает блюду особую пикантность, а классический жульен с грибами, сыром и сливками создает неповторимый баланс вкусов.
Ингредиенты
- Черная булочка — 2 шт.
- Грибы шампиньоны — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сливки 20% — 200 мл
- Мука пшеничная — 2 ст.л.
- Сыр твердый — 100 г
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | 350-400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Грибы помыть, нарезать и обжарить с нарезанным луком до мягкости.
- В отдельной кастрюле смешать муку со сливками, поставить на огонь и варить, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.
- Добавить к грибам загущенные сливки, посолить, поперчить.
- Черную булочку разрезать вдоль, слегка подсушить в духовке или на сухой сковороде.
- Наполнить булочки жульеном.
- Посыпать сверху тертым сыром и запечь в духовке до золотистой корочки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к грибам немного копченой паприки или чеснока. Также вместо шампиньонов можно использовать другие виды грибов, например, вешенки или лисички.
