Жиросжигающий суп из овощей – это легкий и вкусный рецепт, который отлично подойдет для тех, кто следит за своей фигурой. Суп богат витаминами, минералами и клетчаткой, а низкокалорийность позволяет снизить потребление калорий без ущерба для насыщения.
Ингредиенты
- 1 луковица
- 2 моркови
- 3 стебля сельдерея
- 400 г помидоров (свежих или консервированных)
- 500 г капусты (белой или цветной)
- 2 картофелины
- 1 л овощного бульона
- Свежая зелень по вкусу (петрушка, укроп)
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | 150-200 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- 10 минут: Нарежьте лук, морковь и сельдерей кубиками. Помидоры нарежьте дольками или пропустите через блендер.
- 15 минут: В большой кастрюле с толстым дном разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук, морковь и сельдерей до мягкости. Добавьте помидоры и тушите еще 5 минут.
- 5 минут: Добавьте капусту, картофель, нарезанные кубиками, в кастрюлю к овощам. Залейте все овощным бульоном.
- 10-15 минут: Доведите суп до кипения, затем убавьте огонь и варите под крышкой 10-15 минут, или пока овощи не станут мягкими.
- 2 минуты: Приправьте суп солью, черным перцем по вкусу. Снимите с огня и дайте настояться 5 минут.
- На сервировку: Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью.
Этот суп можно приготовить на основе куриного или вегетарианского бульона. Для более насыщенного вкуса добавьте в суп немного томатной пасты при обжарке овощей. Также вы можете добавить в суп другие овощи по вкусу, например, фасоль, брокколи или грибы.
