Жгучий соус чили – это вкусная и острая приправа, которая добавит пикантности любому блюду. Он идеально подходит для мексиканской кухни, но также может быть использован в азиатской или средиземноморской кухне. Соус можно хранить в холодильнике несколько недель и использовать по мере необходимости.
Ингредиенты для Жгучего соуса чили
- 200 г свежих перцев чили (например, халапеньо, чипотле)
- 1 большая луковица
- 4 зубчика чеснока
- 1/2 стакана белого уксуса
- 1/4 стакана воды
- 1 столовая ложка соли
- 1 чайная ложка сахара
| Калорийность | 약 20 ккал на порцию |
| Порции | около 1 стакана |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Жгучего соуса чили
- Перцы чили, лук и чеснок очистить и промыть. Перцы чили измельчить.
- В кастрюле смешать все ингредиенты и довести до кипения.
- Уменьшить огонь и тушить 20-25 минут, пока соус не загустеет.
- Снять с огня и дать остыть. Пробить блендером до однородной консистенции.
При приготовлении соуса можно регулировать количество перцев чили в зависимости от желаемой остроты. Для более мягкого вкуса можно использовать молотый перец чили вместо свежих. Соус лучше хранить в герметичном контейнере в холодильнике.
