Желеобразное варенье из черной смородины — это вкусный и ароматный десерт, который отлично подойдет для зимних дней. Такое варенье может стать прекрасным дополнением к чаю или просто наслаждаться его сладкой кислинкой самостоятельно.
Ингредиенты
- Черная смородина — 1 кг
- Сахар — 800 г
- Вода — 200 мл
| Калорийность | — |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Смородину перебрать, промыть и обсушить.
- В кастрюле смешать воду с сахаром и довести до кипения. Варить на слабом огне 5 минут.
- Добавить смородину в сироп и варить еще 10-15 минут, периодически помешивая.
- Пробить варенье блендером или вилкой до однородной консистенции.
- Разогреть варенье на плите и залить горячим в стерилизованные банки.
- Герметично закрыть крышками. Перевернуть банки вверх дном, укутать теплой одеялом и оставить остывать.
При консервировании смородины важно использовать свежие и спелые ягоды. Не переваривайте варенье, иначе оно потеряет свою кислинку и станет слишком сладким.
