Желе из крыжовника – это вкусное и полезное лакомство, которое можно приготовить на зиму и наслаждаться его терпким вкусом в любое время года. Из этого рецепта получится густое и ароматное желе с красивым янтарным цветом.
Ингредиенты для крыжовникового желе
- 500 г свежих или замороженных крыжовников
- 300 г сахара
- 100 мл воды
- 1 пакетик лимонной кислоты (2 г)
| Калорийность | ~ 50 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 约 4-6 порций |
| Время приготовления | 약 30 минут |
Приготовление крыжовникового желе
- Крыжовник тщательно промыть, удалить веточки и листики.
- В кастрюле с толстым дном смешать крыжовник, сахар, воду и лимонную кислоту.
- Поставить кастрюлю на средний огонь и довести до кипения. После закипания уменьшить огонь до минимума и варить желе 15-20 минут, помешивая, пока оно не загустеет.
- Готовое желе процедить через сито, чтобы удалить семянки и остатки мякоти.
- Горячее желе разлить по стерилизованным банкам и закатать крышками.
- Перевернуть банки вверх дном и укутать пледом до полного остывания.
Важно! Чтобы желе получилось прозрачным, его нужно процедить через мелкое сито или марлю.
