Желе из клубники – это ароматная и вкусная консистенция, которая напоминает нам о летних днях даже зимой. Готовится оно очень просто, а результат стоит потраченных усилий.
Ингредиенты
- Клубника свежая — 1 кг
- Сахар — 500 г
- Вода — 1 стакан
- Пектин — 2 чайные ложки
| Калорийность | — |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Клубнику тщательно промыть, удалить плодоножки и мелко нарезать.
- В кастрюлю налить воду, добавить сахар и довести до кипения, постоянно помешивая.
- Добавить клубнику в сироп и варить на среднем огне 5-7 минут, пока она не станет мягкой.
- Снять кастрюлю с огня, остудить немного (до теплого состояния).
- Влить пектин, хорошо перемешать и снова поставить на огонь. Варить еще 2-3 минуты, постоянно помешивая.
- Горячее желе разлить по стерильным банкам, закрыть крышками и перевернуть вверх дном до полного остывания.
Для более густого желе можно использовать больше пектина или варить его дольше. Клубнику можно заменить другими ягодами, например малиной или черникой.
