Жаркое с индейкой и грибами в горшочке — это сытное, ароматное и очень вкусное блюдо, которое порадует всех домашних. Благодаря медленному тушению в горшочках мясо получается невероятно нежным, а грибы и овощи — сочными и насыщенными вкусом.
Ингредиенты
- 500 г индейки
- 300 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 болгарский перец (красный или желтый)
- 2 ст. л. томатной пасты
- 200 мл куриного бульона
- 1 ст. л. растительного масла
- соль, перец — по вкусу
- свежая зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Индейку помыть, обсушить и нарезать средними кусками.
- Шампиньоны промыть, очистить от ножек и нарезать пластинками. Лук с чесноком мелко порубить, морковь и болгарский перец — кубиками.
- В горшочке разогреть растительное масло и обжарить индейку до золотистого цвета со всех сторон.
- Добавить в горшок лук, чеснок и обжаривать ещё 2-3 минуты. Всыпать морковь, болгарский перец и грибы, продолжить жарить еще 5-7 минут, помешивая.
- Влить томатную пасту, хорошо перемешать и тушить под крышкой 10 минут.
- Залить куриным бульоном, посолить, поперчить по вкусу. Накрыть крышкой и варить на медленном огне в течение 45-50 минут.
- Подавать жаркое горячим, украсив свежей зеленью.
Совет: Если вы хотите получить более яркий вкус, можно добавить в жаркое немного красного вина или сухого коньяка. Для насыщенного аромата добавьте лавровый лист во время тушения.
