Жаркое из индейки с шампиньонами и свиным окороком — это сытное, ароматное и очень вкусное блюдо, которое идеально подойдет для семейного обеда или ужина. Несмотря на то, что в состав входят несколько компонентов, приготовление этого рецепта не займет много времени, а результат превзойдет все ожидания.
Ингредиенты
- 500 г филе индейки
- 300 г свиного окорока
- 250 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 100 мл куриного бульона
- 2 ст. ложки растительного масла
- соль, перец, любые любимые специи по вкусу
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Окороко нарежьте кубиками, филе индейки – тонкими ломтиками. Лук и морковь мелко нарежьте, чеснок измельчите.
- Нагрейте растительное масло в кастрюле с толстым дном. Обжарьте окороко до золотистого цвета.
- Добавьте лук и морковь, жарьте еще 5 минут.
- Добавьте шампиньоны, соль, перец и любимые специи. Жарить около 7-10 минут, пока грибы не станут мягкими.
- Влейте томатную пасту, перемешайте и тушите еще пару минут.
- Добавьте филе индейки и чеснок, перемешайте.
- Залейте куриным бульоном, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума.
- Накройте кастрюлю крышкой и тушите на слабом огне 30-40 минут.
При подаче можно украсить блюдо свежей зеленью, например укропом или петрушкой. Для более насыщенного вкуса, добавьте в кастрюлю немного красного вина во время тушения.
