Жаркое из филе индейки с кроличьим окороком

Жаркое из кролика с овощами

Жаркое из филе индейки с кроличьим окороком — это блюдо, которое порадует любителей мяса и домашней кухни. Сочетание нежного индейки и диетического кролика в богатом вкусовом соусе создает настоящий кулинарный шедевр. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают этот рецепт идеальным для будних вечеров или праздничного стола.

Ингредиенты

  • 500 г филе индейки
  • 300 г кроличьего окорока
  • 2 луковицы
  • 1 морковь
  • 1 ст. ложка томатной пасты
  • 1 стакан бульона (мясного или овощного)
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • Лавровый лист, соль, перец по вкусу
  • Зелень для украшения
Калорийность 250 ккал/100 г
Порций 4
Время приготовления 1 час 15 минут

Приготовление

  1. Нарежьте филе индейки и кроличье окороко кубиками. Лук и морковь мелко порубите.
  2. В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и жарьте еще 5 минут.
  3. Добавьте в кастрюлю томатную пасту и готовьте 1 минуту.
  4. Выложите филе индейки и кроличье окороко в кастрюлю, обжаривайте все вместе 7-8 минут.
  5. Залейте содержимое кастрюли бульоном, посолите, поперчите, добавьте лавровый лист. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите под крышкой 45-50 минут, пока мясо не станет мягким.
  6. Перед подачей украсьте зеленью.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в жаркое немного сухого белого вина. Также рекомендуется использовать свежие специи, такие как тимьян или розмарин. Подавать это блюдо лучше всего с гарниром из картофельного пюре или риса.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты