Жаркое из филе индейки с кроличьим окороком — это блюдо, которое порадует любителей мяса и домашней кухни. Сочетание нежного индейки и диетического кролика в богатом вкусовом соусе создает настоящий кулинарный шедевр. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают этот рецепт идеальным для будних вечеров или праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г филе индейки
- 300 г кроличьего окорока
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 1 стакан бульона (мясного или овощного)
- 1 ст. ложка растительного масла
- Лавровый лист, соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | 250 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Нарежьте филе индейки и кроличье окороко кубиками. Лук и морковь мелко порубите.
- В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и жарьте еще 5 минут.
- Добавьте в кастрюлю томатную пасту и готовьте 1 минуту.
- Выложите филе индейки и кроличье окороко в кастрюлю, обжаривайте все вместе 7-8 минут.
- Залейте содержимое кастрюли бульоном, посолите, поперчите, добавьте лавровый лист. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите под крышкой 45-50 минут, пока мясо не станет мягким.
- Перед подачей украсьте зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в жаркое немного сухого белого вина. Также рекомендуется использовать свежие специи, такие как тимьян или розмарин. Подавать это блюдо лучше всего с гарниром из картофельного пюре или риса.
