Жареный рис – это блюдо, которое идеально подходит для быстрого и сытного ужина. Благодаря своей универсальности его можно легко адаптировать под свои вкусовые предпочтения, добавляя различные овощи, морепродукты и мясо. Предлагаемый рецепт жареного риса с курицей, морепродуктами и овощами – это яркий и вкусный вариант, который обязательно понравится вам и вашим близким.
Ингредиенты для жареного риса
- Рис (лучше всего использовать пропаренный) — 2 стакана
- Куриная грудка — 200 г
- Морепродукты (мидии, креветки, кальмар) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Зеленый горошек (свежий или замороженный) — 100 г
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Подсолнечное масло — 3 ст. ложки
- Специи: соль, перец, красный молотый перец по вкусу
- Зелень (кунжут, кинза, укроп) для украшения
| Калорийность | 350 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление жареного риса
- Рис отварите до полуготовности (не переваривайте!). Остудите.
- Куриную грудку нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на сковороде с подсолнечным маслом до готовности.
- Морковь и лук мелко нарежьте и добавьте к курице, обжарьте до мягкости.
- Добавьте морепродукты (мидии, креветки, кальмар) на сковороду и жарьте до тех пор, пока они не станут розовыми.
- Добавьте отварной рис, зеленый горошек, соевый соус и специи по вкусу. Перемешайте все ингредиенты.
- Жарьте на среднем огне 5-7 минут, чтобы все хорошо пропиталось вкусом.
Советы: для более насыщенного вкуса используйте смеси специй для восточных блюд. Если хотите добавить остроты, добавьте немного чили или перца халапеньо. Вы можете экспериментировать с другими овощами по своему вкусу.
