Жареный окунь на сливочном масле с имбирем и чесноком — это нежное, ароматное и очень вкусное блюдо. Легкий рецепт порадует любителей рыбы, а необычное сочетание вкусов запомнится каждому гурману.
Ингредиенты
- Окунь (филе) — 500 г
- Сливочное масло — 100 г
- Имбирь свежий — 1 см
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) — для украшения
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Подготовить окуня: очистить от кожи, костей и потрохов. Филе нарезать порционными кусочками.
- Натереть имбирь и чеснок на мелкой терке.
- Разогреть сливочное масло в сковороде.
- Добавить в растопленное масло тертый имбирь и чеснок, обжарить 1 минуту.
- Посолить, поперчить окунь по вкусу.
- Выложить филе окуня в сковороду с маслом и специями.
- Обжаривать на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон (по 3-4 минуты с каждой стороны).
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить немного белого вина в сковороду во время обжарки рыбы. Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью.
