Жареный морской окунь с апельсиновым соусом – это легкое и ароматное блюдо, которое порадует любителей морепродуктов. Сочетание нежной рыбы и освежающего цитрусового соуса создает неповторимый вкус, идеально дополняющий праздничный стол или обычный ужин.
Ингредиенты
- Морской окунь (филе) — 400 г
- Апельсин — 1 шт.
- Лимон — 1/2 шт.
- Растительное масло — для жарки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Чеснок (измельченный) — 1 зубчик
- Зелень свежая (петрушка, укроп) — для украшения
| Калорийность | ≈ 250 ккал/100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Подготовьте рыбу: промойте филе морского окуня, обсушите бумажными полотенцами и посолите по вкусу.
- Нагрейте растительное масло на сковороде и обжарьте окунь с двух сторон до золотистой корочки.
- Для соуса выдавите сок из апельсина и половины лимона. Добавьте к соку чеснок, соль и перец по вкусу.
- Влейте апельсиновый соус в сковороду с рыбой, дайте закипеть и уваривайте на маленьком огне 2-3 минуты, пока соус не немного загустеет.
- Готовую рыбу выложите на блюдо, полейте соусом и украсьте свежей зеленью.
Для усиления аромата соуса можно добавить щепотку красного перца или немного имбиря. При желании вместо растительного масла для жарки можно использовать сливочное.
