Жареный минтай в луковой шубке — это простое и вкусное блюдо, которое готовится очень быстро. Рыба получается сочной и нежной, а хрустящая луковая корочка придает ей неповторимый аромат. Это идеальный вариант для быстрого ужина или обеда.
Ингредиенты
- Минтай (филе) — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Мука — 2 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло для жарки
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Лук нарезать тонкими полукольцами.
- В миске смешать муку, яйцо, соль и перец.
- Рыбу посолить и поперчить, обвалять в мучной смеси.
- Разогреть растительное масло на сковороде, выложить лук и жарить 5-7 минут до золотистого цвета.
- Выложить рыбу к луку и жарить с каждой стороны по 3-4 минуты до готовности.
Минтай можно заменить любой другой рыбой, например, треской или налимом. Если хотите получить более хрустящую корочку, обжарьте лук в большом количестве масла. Вместо соли и перца можно использовать другие специи по вкусу, например, паприку, сушеный чеснок или итальянские травы.
