Жареный лосось — это классический рецепт, который всегда получается вкусным и здоровым. А легкий суп из йогурта и огурцов станет отличным дополнением к рыбе, создавая гармоничное сочетание вкусов и текстур.
Ингредиенты
- Лосось (филе) — 2 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Йогурт натуральный (не жирный) — 200 г
- Огурцы свежие — 2 шт.
- Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
- Лимон — 1/2 шт.
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Лосось посолить, поперчить и обжарить с двух сторон на разогретой сковороде с оливковым маслом до готовности.
- Огурцы нарезать кубиками, зелень мелко порубить.
- Йогурт смешать с огурцами, зеленью, соком половинки лимона, посолить и поперчить по вкусу.
- Подавать жареный лосось с холодным супом из йогурта и огурцов.
При выборе лосося обращайте внимание на его свежесть. Рыба должна иметь яркий цвет, без помутнений и неприятного запаха. Суп можно приготовить более густым, добавив в него немного крахмала или муки. Для пикантности добавьте к супу свежий красный перец.
