Жареный лосось с соусом на белом вине — это изысканное и нежное блюдо, которое покорит любого гурмана. Нежный вкус лосося в сочетании с ароматным винным соусом создают неповторимый гастрономический опыт. Приготовление этого блюда достаточно простое, а результат того стоит.
Ингредиенты
- Лосось (филе) — 2 шт.
- Белое вино сухое — 100 мл
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Петрушка свежая — для украшения
| Калорийность | 250-300 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- 1. Подготовка лосося: Филе лосося вымыть, обсушить бумажным полотенцем и посолить, поперчить.
- 2. Обжаривание лосося: На сковороде разогреть растительное масло. Жареный лосось обжарить с каждой стороны до золотистой корочки (по 3-4 минуты на каждую сторону).
- 3. Приготовление соуса: В той же сковороде, где жарился лосось, мелко нарезать лук и чеснок. Обжарить их до мягкости.
- 4. Добавление вина: Влить в сковороду белое вино, довести до кипения, убавить огонь и тушить 5-7 минут до загустения соуса.
- 5. Соединение лосося с соусом: Поставить лосось на тарелку, полить его приготовленным соусом.
- 6. Украшение: Украсить блюдо свежей петрушкой.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в соус капельку лимонного сока или немного мелко нарезанной кинзы.
