Жареные пирожки с сыром

Жареные пирожки с сыром — это классическое и любимое многими блюдо, которое готовится быстро и просто. Хрустящая корочка и нежная начинка из сыра создают неповторимый вкус и аромат. Представленный рецепт поможет вам приготовить вкусные и пышные пирожки, которые станут украшением любого стола.

Ингредиенты для жареных пирожков с сыром

• Мука — 2 стакана
• Вода — ¾ стакана
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — ½ чайной ложки
• Сливочное масло — 50 г
• Сыр — 200 г

Приготовление жареных пирожков с сыром

1. В глубокой миске смешать муку, соль и яйцо. Постепенно вливать воду, замешивая тесто. Добавить растопленное сливочное масло, продолжать вымешивать до получения гладкого эластичного теста. Накрыть пленкой и поставить на 30 минут в холодильник.
2. Сыр натереть на мелкой терке.
3. Раскатать тесто скалкой до толщины 3 мм. Вырезать кружочки диаметром 8-10 см.
4. В центр каждого кружка положить немного сыра.
5. Собрать края теста и защипнуть их, формируя пирожки.
6. Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить пирожки с двух сторон до золотистого цвета (по 3-4 минуты с каждой стороны).

Для более хрустящей корочки можно использовать смесь сливочного и растительного масла для жарки. Сыр можно брать любой, но твердые сорта лучше подходят для начинки пирожков.