Жареные пирожки с картофелем – это классическое блюдо русской кухни, которое всегда радует своим вкусом и простотой приготовления. Сочетание мягкого картофельного пюре с хрустящей корочкой пирожка не оставит равнодушным никого.
Ингредиенты для жареных пирожков с картофелем
- Картофель – 500 г
- Мука – 300 г
- Яйцо – 1 шт.
- Молоко – 100 мл
- Растительное масло для жарки
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 350 ккал/100 г |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление жареных пирожков с картофелем
- Картофель отварить до готовности, очистить и протереть через сито.
- В миске смешать муку, яйцо, молоко, соль и перец. Постепенно добавлять картофель, замешивая тесто.
- Тесто должно получиться мягким и эластичным. Если оно слишком густое, можно добавить немного молока.
- Раскатать тесто в пласт толщиной около 0,5 см.
- Вырезать из теста кружочки диаметром 8-10 см.
- На каждую кружочек положить немного картофельного пюре.
- Сформировать пирожки, защипнув края.
- Разогреть растительное масло в сковороде и жарить пирожки с двух сторон до золотистой корочки.
- Подавать горячими со сметаной или любым другим соусом по вкусу.
Совет: Для более нежного вкуса можно добавить в начинку немного обжаренного лука. Чтобы пирожки были еще вкуснее, можно использовать сметана вместо молока в тесте.
