Жареные пирожки с капустой

Жареные пирожки с капустой – это классическое блюдо русской кухни, которое всегда радует своей простотой и вкусом. Хрустящая корочка и сочная начинка из капусты создают идеальный симбиоз вкусов, который понравится всем без исключения.

Ингредиенты

• Для теста:
• Мука – 3 стакана
• Вода – 1 стакан
• Соль – 1/2 чайной ложки
• Яйцо – 1 шт.
• Для начинки:
• Капуста – 500 г
• Лук – 1 головка
• Растительное масло – 2 столовые ложки
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление

1. Капусту нашинковать и обжарить с луком на растительном масле до мягкости. Посолить, поперчить.
2. В большую миску просеять муку, добавить соль, яйцо и воду. Замесить гладкое тесто. Накрыть пленкой и оставить на 30 минут.
3. Раскатать тесто в тонкий пласт (толщиной около 2 мм).
4. Вырезать из теста кружки диаметром 8-10 см. На каждый круг положить немного начинки с капустой.
5. Сформировать пирожки, защипнув края.
6. Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить пирожки с двух сторон до золотистого цвета (5-7 минут с каждой стороны).

Совет: для более вкусного результата, можно добавить немного сахара и уксуса в начинку. Пирожки лучше всего употреблять горячими, подавать их со сметаной или творогом.