Это блюдо — легкий и вкусный вариант для сытного ужина или обеда. Мидии, протускненные ароматом моркови и лука, создают удивительный симбиоз вкусов, который не оставит равнодушным даже самых изысканных гурманов.
Ингредиенты
- 1 кг свежих мидий
- 200 г моркови
- 1 луковица
- 3 ст. л. оливкового масла
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление
| Калорийность | 200 ккал/порция |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
- Очистите мидии от загрязнений, удалите ржавые или сломанные части. Если есть песчаник — промыть его.
- Нарежьте морковь тонкими кружочками, а лук мелко нарезать.
- В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до мягкости. Добавьте морковь, посолите и поперчите. Обжаривайте еще 5 минут, помешивая.
- Добавьте мидии в сковороду, накройте крышкой и тушите на среднем огне 5-7 минут, пока мидии не откроются.
- Подавайте жареные мидии горячими с любимым гарниром: отварным рисом, свежей зеленью или хрустящим хлебом.
