Жареные куриные желудки с картофельным пюре — это вкусное и сытное блюдо, которое может стать отличным вариантом для обеда или ужина. Куриные желудки обладают нежным вкусом и приятной текстурой, а картофельное пюре – идеальным дополнением к ним. Вкусный и питательный рецепт, который оценят ценители домашней кухни.
Ингредиенты
- Куриные желудки — 500 г
- Картофель — 1 кг
- Лук репчатый — 1 шт.
- Мука пшеничная — 2 ст. ложки
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло для жарки
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | 250-300 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление
- Куриные желудки промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
- Лук очистить и мелко нарезать.
- В миске смешать муку с солью и перцем. Обвалять в смеси куриные желудки.
- Яйцо взбить. Обмакнуть обваленные в муке желудки в яйце.
- Разогреть растительное масло на сковороде. Жарить куриные желудки до золотистого цвета с обеих сторон.
- В кастрюле отварить очищенный и нарезанный картофель до готовности.
- Перетереть горячий картофель в пюре, добавить сливочное масло и молоко (по вкусу).
- Подавать жареные куриные желудки с картофельным пюре.
Для приготовления более ароматных желудков, можно добавить к ним при жарке немного молотого кориандра или паприки. Картофельное пюре можно разнообразить различными добавками: укроп, зелень петрушки, сыр.
