Жареные куриные ножки в томатном соусе – это простой и вкусный рецепт, который всегда придется по душе. Сочетание хрустящей корочки и сочного мяса с ароматным томатным соусом создаст незабываемый гастрономический опыт. Подавайте это блюдо с любимым гарниром, например, картофельным пюре или рисом.
Ингредиенты
- Куриные ножки — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт.
- Помидоры — 4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатная паста — 2 ст. ложки
- Растительное масло — для жарки
- Соль, перец черный — по вкусу
- Зелень свежая (укроп, петрушка) — по желанию
| Калорийность | ~250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Подготовьте куриные ножки: промойте их под холодной водой, обсушите бумажными полотенцами и посолите по вкусу.
- Нарежьте лук полукольцами, помидоры – кубиками, морковь – соломкой, а чеснок – мелко.
- Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте куриные ножки до золотистой корочки с обеих сторон (примерно 10 минут).
- Удалите ножки из сковороды и переложите их в другую емкость.
- В той же сковороде обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и продолжайте жарить еще 5 минут.
- Добавьте помидоры, томатную пасту, чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Доведите соус до кипения, а затем убавьте огонь и тушите под крышкой 10-15 минут.
- Верните куриные ножки в сковороду с соусом, накройте крышкой и тушите еще 10 минут, чтобы мясо пропеклось.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного сахара или красного перца. Если вы хотите приготовить блюдо более легким, используйте диетическое растительное масло и вместо жарки на среднем огне тушите куриные ножки на медленном огне под крышкой.
