Жареные куриные ножки в кефире – это простое и вкусное блюдо, которое готовится быстро и легко. Мясо получается невероятно сочным, а хрустящая корочка не оставит равнодушным никого. Благодаря маринованию в кефире, курица приобретает необычный сливочный привкус и становится невероятно мягкой.
Ингредиенты
- Куриные ножки — 1 кг
- Кефир — 0.5 л
- Мука — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриные ножки промыть под холодной водой, обсушить бумажными полотенцами.
- В глубокой миске смешать кефир с солью и перцем. Поместить куриные ножки в маринад и оставить на 30 минут в холодильнике.
- Муку высыпать на плоскую тарелку. Вынуть куриные ножки из маринада, обвалять их в муке со всех сторон.
- Разогреть растительное масло в сковороде. Обжаривать куриные ножки на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
- Готовые ножки выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
Совет: Для более пикантного вкуса можно добавить в маринад немного специй, например, паприку, хмели-сунели или куркуму. Также вместо кефира можно использовать простоквашу или йогурт.
