Жареные кольца из кальмаров в пивном кляре — это хрустящее и вкусное блюдо, которое покорит любого любителя морепродуктов. Пиво придает кляру особый аромат и нежный вкус, а кальмары – сочность и приятную текстуру. Это простое в приготовлении блюдо идеально подходит для ужина с друзьями или семейного обеда.
Ингредиенты
- 500 г свежих кальмаров
- 200 мл пива (лучше светлого)
- 100 г муки
- 1 яйцо
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
- растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Кальмаров почистить и вырезать пергамент.
- Порезать кальмары кружочками.
- В миске смешать пиво, муку, яйцо, соль и перец. Замесить тесто до однородной консистенции.
- Обмакнуть кольца кальмара в кляр.
- Разогреть растительное масло в сковороде.
- Жариться кольца кальмаров по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета.
- Готовые кольца из кальмаров выложить на салфетку, чтобы удалить лишнее масло.
Совет: Для более хрустящего кляра можно добавить в него немного крахмала. А подавать кальмары лучше всего с соусом тартар или сметанным соусом.
