Жареное куриное филе в горчичной панировке – это простой и вкусный рецепт, который понравится всем любителям хрустящей корочки и сочного мяса. Панировка из горчицы придает блюду пикантный вкус и необычный аромат.
Ингредиенты для жареного куриного филе в горчичной панировке
- Куриное филе — 4 шт.
- Мука — 100 г
- Яйцо — 2 шт.
- Горчица (лучше зернистая) — 1 ст. ложка
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриное филе помыть, обсушить бумажным полотенцем и разрезать на 2-3 части.
- В одной миске смешать муку с солью и перцем. В другой миске взбить яйца с горчицей.
- Каждую часть филе обвалять в муке, затем в яйценосодержащей смеси и снова в муке.
- Разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжарить куриное филе до золотистой корочки с каждой стороны (по 5-7 минут).
Для более хрустящей панировки можно добавить в муку немного крахмала или пшеничных хлебных крошек.
