Жареная треска с соусом из козьего сыра — это простое и невероятно вкусное блюдо, которое покорит вас своей нежной рыбой и кремовым, слегка кислым соусом. Это рецепт для тех, кто ценит вкусные и одновременно легкие кулинарные шедевры.
Ингредиенты
- Треска филе — 500 г
- Козий сыр — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Сметана — 50 мл
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Треску промыть, обсушить и посолить. Обвалять в муке.
- Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко порубить.
- Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить треску с двух сторон до золотистой корочки.
- В той же сковороде обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок и жарить еще 1 минуту.
- Добавить козий сыр к луку, перемешать и тушить на медленном огне до полного растворения сыра.
- Добавить сметану в соус из сыра, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
- Подавать жареную треску с соусом из козьего сыра, украсив свежей зеленью.
Для более яркого вкуса добавьте в соус щепотку красного перца или немного свежего имбиря. Козий сыр можно заменить на другой мягкий сыр с высокой жирностью — например, брынзу.
