Жареная скумбрия с сальсой верде — это вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое станет отличным выбором для любого случая. Сочетание нежной жареной рыбы с яркой и свежей сальсой верде создает незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Скумбрия — 4 филе
- Лимон — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Оливковое масло — 3 ст. ложки
- Кинза свежая — 1 пучок
- Чеснок — 2 зубчика
- Ананас консервированный — ½ банки
- Томаты — 2 шт.
| Калорийность | ~ 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Рыбу вымыть, обсушить бумажным полотенцем, посолить и поперчить.
- Разогреть оливковое масло на сковороде, обжарить скумбрию с обеих сторон до золотистой корочки (около 3-4 минут с каждой стороны).
- Тем временем приготовить сальсу верде: измельчить кинзу, чеснок, ананас и томаты. Посолить и поперчить по вкусу.
- Подавать жареную скумбрию горячей со свежей сальсой верде.
Для приготовления сальсы верде можно использовать разные виды ананаса (свежий или консервированный). Также в сальсу можно добавить острый перец чили для более пикантного вкуса.
