Жареная рыба с соусом песто – это простое и невероятно вкусное блюдо, которое покорит всех своим ароматом и вкусом. Рыба получается хрустящей снаружи, а внутри сочной и нежной, а соус песто придает ей неповторимый вкус средиземноморской кухни.
Ингредиенты
- Рыба (филе или стейк) — 2 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Соус песто — готовый или домашний (см. рецепт ниже)
- Опрыскиватель с водой
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- Рыбу посолить и поперчить с обеих сторон.
- Разогреть растительное масло на сковороде.
- Выложить рыбу в разогретое масло и обжарить с каждой стороны до золотистой корочки (примерно 3-4 минуты с каждой стороны).
- Опрыскивать рыбу водой каждые 30 секунд, чтобы избежать пересыхания.
- Готовую рыбу выложить на блюдо, полить соусом песто и подавать к столу.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус песто немного лимонного сока или тертого сыра пармезан.
