Турецкая кухня славится своим изобилием вкусов и пряностей. Одним из самых популярных блюд, которое покоряет своей пикантностью, является жареная печень. Готовится она с использованием особых приправ и традиционных методов приготовления, которые делают ее поистине неповторимой.
Ингредиенты
- Печень (лучше всего использовать говяжью)
- Соль
- Перец черный молотый
- Паприка сладкая
- Сушеный кинза
- Лимонный сок
- Растительное масло для жарки
Приготовление
| Калорийность | 250 ккал/100г |
| Порций | 4 порции |
| Время приготовления | 30 минут |
Этапы приготовления
- Печень промыть под холодной водой и обсушить. Нарезать ее тонкими ломтиками.
- В миске смешать соль, перец, паприку, кинзу, добавить сок лимона. Добавить печень и тщательно перемешать.
- Оставить мариноваться в холодильнике на 30 минут.
- Разогреть растительное масло в сковороде на сильном огне. Обжарить печень с двух сторон до золотистой корочки.
- Подавать горячей с пита, хлебом или овощным гарниром.
Важно: перед приготовлением печени, убедитесь что она свежая и качественная. Печень можно замариновать на более длительный срок, но не больше суток.
