Жареная куриная грудка в панировке — это простое и вкусное блюдо, которое может стать отличным обедом или ужином. Кристина хрустящая корочка и сочная мякоть – идеальное сочетание для любого гурмана.
Ингредиенты
- Куриная грудка — 2 шт.
- Мука — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Сухари для панировки — 150 г
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриную грудку промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать поперек волокна тонкими ломтиками. Посолить и поперчить.
- Подготовить три тарелки: в одну насыпать муку, во вторую разбить яйца с щепоткой соли и взбить, в третью – сухари для панировки.
- Каждый ломтик курицы сначала обвалять в муке, затем в яйце, а потом в сухарях, хорошо прижимая их к мясу.
- Разогреть растительное масло на сковороде. Обжаривать куриные кусочки по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности.
Для более хрустящей корочки можно использовать не только сухари, но и хлебную крошку, а для сочности – добавить в панировку немного молока или сливок. При желании к панировке можно добавить приправы: например, итальянские травы, чеснок или paprika.
