Жареная форель — это простое и вкусное блюдо, которое готовится очень быстро. Свежий аромат базилика и пряный чеснок прекрасно сочетаются с нежной текстурой рыбы, создавая настоящий гастрономический шедевр.
Ингредиенты для жареной форели с чесноком и базиликом
- Форель (филе) — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Базилик свежий — пучок
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление жареной форели с чесноком и базиликом
- Подготовка: Почистить филе форели от костей и шкурки. Промыть под холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Слегка посолить и поперчить.
- Соус: Измельчить чеснок ножом или через пресс. Смешать с оливковым маслом, порубленным базиликом, солью и перцем.
- Обжаривание: Нагреть сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне. Выложить филе форели на раскаленную сковороду и обжаривать с каждой стороны по 3-4 минуты до золотистой корочки.
- Завершение: Полить рыбу приготовленным соусом, дать ему немного прокипеть (около 1 минуты).
Форель лучше всего сочетается с гарнирами из овощей или риса. При выборе свежей форели обратите внимание на ее цвет и запах – он должен быть свежим и приятным. Не пережаривайте рыбу, иначе она будет сухой.
