Земляничное варенье – это классический летний десерт, который хранит в себе солнечный вкус и аромат свежих ягод. Оно прекрасно сочетается с тостом, блинчиками и оладьями, а также может стать изюминкой любого праздничного стола.
Ингредиенты для земляничного варенья
- 500 г свежей спелой земляники
- 300 г сахара
- 100 мл воды
| Калорийность | ~200 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 约 4-5 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление земляничного варенья
- Землянику тщательно промыть, убрать хвостики и дать обсохнуть.
- В кастрюле смешать сахар и воду, довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился.
- Добавить землянику в сироп, уменьшить огонь до минимума и варить варенье около 20 минут, периодически помешивая, до тех пор, пока ягоды не станут мягкими и прозрачным.
- Разлить готовое варенье по стерилизованным банкам, закрыть крышками и перевернуть вверх дном для закатки.
Для более густого варенья можно добавить 1-2 столовые ложки пектина. Чтобы сохранить яркий цвет земляники, не стоит долго варить варенье на сильном огне. Также важно правильно выбирать ягоды: они должны быть спелыми, но не перезревшими, без гнили и повреждений.
