Зеленый кекс

Зеленый кекс — это оригинальный и вкусный десерт, который не оставит равнодушным ни одного гурмана. Благодаря добавлению шпината или других зеленых листовых овощей в тесто, кекс приобретает красивый насыщенный цвет и необычный, но приятный вкус.

Ингредиенты для зеленого кекса

• 1 стакан муки
• 1/2 стакана сахара
• 1/4 стакана растительного масла
• 1 яйцо
• 1/2 стакана молока
• 1/2 стакана шпината (свежего или замороженного)
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• щепотка соли

Приготовление зеленого кекса

1. В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль.
2. В другой миске взбить яйцо с растительным маслом и молоком.
3. Добавить жидкие ингредиенты к сухим и перемешать до однородности.
4. Хорошо промыть и измельчить шпинат. Добавить его в тесто и перемешать.
5. Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для кекса.
6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, пока зубочистка, воткнутая в центр, не выйдет чистой.

Для более насыщенного зеленого цвета можно добавить немного пищевого красителя. Также вместо шпината можно использовать другие зеленые листовые овощи, например, руккола или келл.