Зеленое варенье из персика и киви – это необычное и вкусное лакомство, которое добавит яркости на ваш стол. В нем сочетается сладость спелых персиков с освежающим вкусом киви. Такой рецепт станет отличным вариантом для любителей экзотики и тех, кто хочет удивить гостей.
Ингредиенты
- 500 г персиков
- 300 г киви
- 400 г сахара
- 1 ст. ложка лимонного сока
| Калорийность | ≈ 250 ккал/100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Персики и киви тщательно вымыть, очистить от кожуры и удалить косточки. Нарезать фрукты небольшими кубиками.
- В кастрюле смешать сахар с лимонным соком и поставить на средний огонь. Довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился.
- Добавить к сиропу нарезанные персики и киви. Убавить огонь до минимума и варить варенье в течение 20-30 минут, помешивая каждые 5 минут, пока фрукты не станут мягкими и масса не начнет густеть.
- Разлить горячее варенье по стерилизованным банкам, закрыть крышками и перевернуть вверх дном для закатывания. После того как банки остынут, убрать их в темное место для хранения.
Совет: Если вы хотите получить более густое варенье, можно добавить 1-2 ст. ложки крахмала, разведенного в небольшом количестве холодной воды. Добавляйте крахмал к фруктам за 5 минут до конца варки.
