Зажарка для борща со свеклой – это вкусная и ароматная основа, которая придает этому любимому русскому супу неповторимый вкус. Запакованная в банки, она отлично хранится всю зиму и позволит быстро приготовить горячий и сытный борщ в любой момент.
Ингредиенты
- Свекла — 500 г
- Лук репчатый — 3 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Растительное масло — ½ стакана
- Соль по вкусу
| Калорийность | ≈ 120 ккал на 100 г |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Свеклу, лук и картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками.
- В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте свеклу и картофель к луку и продолжайте жарить, помешивая, до мягкости овощей.
- Посолите по вкусу.
- Простерилизуйте банки и крышки.
- Разложите горячую зажарку по банкам, плотно уплотните.
- Закатайте банки крышками и переверните их вверх дном до полного остывания.
— Для более насыщенного вкуса можно добавить в зажарку небольшое количество томатной пасты или хмели-сунели.
— Хранить заготовку лучше всего в прохладном, темном месте.
