Заварные блины на молоке без яиц — это прекрасный вариант для тех, кто придерживается веганского или просто исключает яйца из своего рациона. Они получаются нежными, воздушными и обладают неповторимым вкусом.
Ингредиенты
- 2 стакана молока
- 1/2 стакана муки
- 1 столовая ложка сахара
- 1/4 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки сливочного масла (или растительного), для смазывания
| Калорийность: | ~ 180 ккал на блин |
| Порции: | 6-8 |
| Время приготовления: | 20-30 минут |
Приготовление
- В кастрюле смешать молоко, сахар и соль.
- Поставить на средний огонь и нагреть до закипания, постоянно помешивая.
- Снять кастрюлю с огня и постепенно всыпать муку, тщательно перемешивая венчиком до получения однородной массы без комочков.
- Нагреть сковороду на среднем огне. Смазать ее сливочным маслом (или растительным).
- Налить на разогретую сковороду около 1/4 стакана теста, равномерно распределив его по поверхности.
- Жарить блины с каждой стороны до золотистого цвета, примерно по 2-3 минуты.
Для более пышных блинчиков можно добавить в тесто щепотку разрыхлителя. Также стоит помнить, что жарить блины лучше на среднем огне, чтобы они не пригорели и пропеклись внутри.
