Заварной пирог с клубникой — это классическое и вкусное блюдо, которое всегда радует своей нежностью и красотой. Тонкий хрустящий слой теста, ароматная заварная начинка и сочная свежая клубника создают неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Для теста:
- 1 стакан муки
- 0,5 стакана холодного сливочного масла
- 1 желток
- 2 столовые ложки ледяной воды
- Для заварной начинки:
- 1 стакан молока
- 3 яйца
- 1/2 стакана сахара
- 2 столовые ложки муки
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Для украшения:
- 500 грамм свежей клубники
- сахар по вкусу
- Тесто: Смешать муку, холодное сливочное масло и желток. Добавить ледяную воду и замесить тесто. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
- Заварная начинка: В кастрюле смешать молоко, яйца, сахар, муку и ванильный экстракт. Поставить на средний огонь и постоянно помешивать до загустения.
- Раскатать тесто в круг и выложить его в форму для выпечки.
- Вылить заварную начинку поверх теста.
- Посыпать клубникой, разрезанной на половинки.
- Выпекать в разогретой до 180°С духовке в течение 30-40 минут, или пока пирог не подрумянится.
Приготовление
Для более насыщенного вкуса можно добавить в заварную начинку немного лимонной цедры. Клубнику лучше использовать спелую и свежую. Пирог подавать теплым с чашкой ароматного чая или кофе.
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 350 ккал на 100г | 8-10 | 1 час |
