Заправка для супа с щавелем – это простой и вкусный способ добавить в блюдо свежесть, кислинку и яркий цвет. Она прекрасно сочетается с овощными и мясными супами, а также может выступать самостоятельной заправкой для борщей или рассольников.
Ингредиенты
- Щавель свежий — 1 пучок
- Лук репчатый — 1 головка
- Уксус столовый 9% — 2 ст. ложки
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Соль, черный перец — по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 40 ккал | 4 | 15 минут |
Приготовление
- Щавель хорошо промыть, обсушить и мелко нарезать.
- Лук очистить и мелко нарезать.
- В кастрюле разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до золотистого цвета.
- Добавить щавель к луку и жарить еще 2-3 минуты, пока он не станет мягким.
- Заправить все уксусом, посолить и поперчить по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в заправку немного сахара. Щавель лучше использовать свежий, но если он не очень свежий, то его нужно сначала отварить до полуготовности, а затем обжарить с луком.
Спасибо за отличный пост! Очень помогли советами по заправке для супа с щавелем, теперь точно получится вкуснее!