Запеканка «Сельская» с курицей и овощами — это сытное, ароматное и очень вкусное блюдо, которое понравится всем любителям домашней кухни. Вкусная комбинация курицы, картофеля, моркови и лука, запеченных в сливочном соусе, подарит вам незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Куриная грудка — 500 г
- Картофель — 3-4 шт.
- Морковь — 1 большая
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сливочное масло — 50 г
- Мука — 2 ст. л.
- Молоко — 300 мл
- Сливки (20%) — 100 мл
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, черный перец — по вкусу
- Зелень — для украшения
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 350 ккал/100 г | 4-6 | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Подготовьте все ингредиенты: курицу нарежьте на небольшие куски, картофель очистите и нарежьте кружочками, морковь и лук — соломкой.
- В кастрюле растопите сливочное масло, обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь и готовьте еще 5 минут.
- Добавьте курицу в кастрюлю и обжарьте до румяного цвета со всех сторон.
- В отдельной посуде смешайте муку с молоком до однородности, влейте смесь в кастрюлю и варите на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.
- Добавьте сливки, соль, черный перец по вкусу.
- Пропустите чеснок через пресс, добавьте его в соус и хорошо перемешайте.
- В форму для запекания выложите половину картофеля, затем куриную смесь с соусом, а сверху оставшийся картофель.
- Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 40-50 минут, или пока картофель не станет мягким.
- Перед подачей украсьте зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного горчицы или меда. Картофель перед добавлением в форму можно слегка поджарить на сковороде с маслом, это придаст ему золотистую корочку.
