Запеканка с куриной грудкой и кабачками — это сытное, вкусное и очень практичное блюдо. Оно готовится быстро и просто, а результат получается потрясающе аппетитным. Эта запеканка идеально подходит для семейного ужина или обеда.
Ингредиенты
- Куриная грудка — 500 г
- Кабачки — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сыр твердый — 150 г
- Сметана — 2 ст. ложки
- Масло растительное — 2 ст. ложки
- Мука — 1 ст. ложка
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень свежая (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | 250-300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Кабачки, лук и морковь нарезать кубиками.
- Куриную грудку порезать небольшими кусками.
- В разогретой сковороде с маслом обжарить курицу до золотистого цвета.
- Добавить к курице лук и морковь, обжарить еще 5 минут.
- Добавить кабачки, посолить, поперчить и тушить под крышкой 10-15 минут.
- В миске смешать сметану с мукой и добавить к овощам.
- Переложить смесь в форму для запекания. Сверху посыпать тертым сыром.
- Запекать в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить к овощам немного специй, например, паприку или итальянские травы. Чтобы запеканка получилась более сочной, можно перед запеканием полить ее небольшим количеством томатного соуса.
