Запеканка из замороженных овощей с куриной грудкой — это простой и вкусный рецепт, который прекрасно подойдет для быстрого ужина. Благодаря замороженным овощам, блюдо готовится очень оперативно, а куриная грудка добавит порции белка и насыщенности.
Ингредиенты
- Куриная грудка — 2 шт.
- Замороженные овощи (микс) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Сыр (по желанию) — 100 г
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Нарезать куриную грудку на небольшие кусочки и посолить, поперчить.
- Лук и чеснок мелко порубить.
- В разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук до золотистого цвета, добавить чеснок и обжаривать еще 1 минуту.
- Добавить кусочки курицы и обжаривать до готовности (около 5-7 минут).
- Выложить обжаренную курицу с луком в форму для запекания.
- Размороженные овощи добавить к курице.
- Сверху посыпать сыром (по желанию).
- Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, или до золотистой корочки на сырке.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к овощам немного приправ (например, паприку, орегано, куркуму). Также вместо сыра можно использовать хлебные крошки или тертый пармезан.
