Запеканка из семги и цветной капусты — это вкусное, красивое и невероятно полезное блюдо. Нежная семга в сочетании с хрустящей цветной капустой, запеченные со сливочным соусом, станут прекрасным вариантом обеда или ужина. Этот рецепт прост в исполнении и не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты для запеканки из семги и цветной капусты
- 500 г семги филе
- 500 г цветной капусты
- 200 мл сливок
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 г сыра твердого (по желанию)
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Зелень свежая — для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление запеканки из семги и цветной капусты
- Цветную капусту отварить до готовности в подсоленной воде (около 10 минут). Лук нарезать кубиками, чеснок — мелко. Обжарить лук с чесноком на сливочном масле до мягкости.
- Семгу порезать на куски размером около 2х2 см.
- В форму для запекания выложить слой цветной капусты, сверху — семгу. Залить все сливками, посолить и поперчить по вкусу.
- Запекать в разогретой до 180°С духовке около 20 минут, пока рыба не пропечется, а поверхность не подрумянится.
- По желанию, за 5 минут до готовности посыпать сверху тертым сыром.
- Украсить зеленью и подавать горячим.
Цветную капусту можно заменить брокколи или другим видом цветной капусты по вкусу. Для более насыщенного вкуса, добавьте в соус ложку лимонного сока или немного тертого имбиря.
